Pastel de Carnen (meat loaf)
(versión para imprimir)

Sartén de 28 centímetros / 11 pulgadas y tapa

Ingredientes:

• 227 gramos (1 libra) de carne de pavo molido
• 227 gramos (1 libra) de carne molida de lomo de res
• 1 ½ tazas de miga de pan blanda
• 1 taza de catsup
• ½ taza de cebolla picada
• ½ taza de pimiento morrón, picado
• ½ taza de sustituto de huevo o 2 huevos
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de sal sazonada
• ¼ de cucharadita de pimienta

• ½ taza de catsup
• ¼ de taza de salsa de carne

Preparación:

1. Combine todos los ingredientes anteriores en un tazón grande, salvo los de la salsa.  Presione la mezcla firmemente dentro de la sartén.  Ponga la tapa, cocine a fuego mediano durante 15 minutos.  Reduzca a fuego bajo, cocine 25 a 30 minutos más o hasta que el molde de carne llegue a 77°C / 170°F.
2. Escurra los jugos de la sartén.  Mezcle los ingredientes de la salsa en un recipiente pequeño.  Extienda encima del pastel de carne, déjelo estar sin tapa durante 3 minutos.

Sugerencia: Para evitar rasguñar el utensilio, use una espátula plástica rígida para cortar y servir el pastel de carne.

Tamaño de la porción: 8