MARISCOS TETRAZINI

Olla de 4 o 6 cuartos
Sartén de 11 pulgadas y tapa

Ingredientes:

• 1/2 libra de espagueti
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla pequeña, picada
• 1/2 libra de champiñones frescos, lavados y rebanados o una lata de 6 onzas de champiñones rebanados, vaciar el jugo
• 1 lata (10-12 onzas) sopa condensada de tomate
• 1-1/2 taza de camarones, frescos o en lata
• 1-1/2 taza de carne de cangrejo, fresco o en lata
• 1/2 libra de queso tipo sharp cheddar, rallado
• 2-1/4 tazas de jugo de tomate
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Cocine el espagueti en la Olla de acuerdo a las instrucciones del paquete. Cocine un poquito pasado. Drene y separe.
   
   
2. En el sartén de 11 pulgadas, derrita la mantequilla a fuego medio hasta que hierva. Sancoche las cebollas y champiñones en el aceite. Cuando las cebollas y los champiñones estén tiernos colóquelos en la olla para mezclar. Permita algo de mantequilla en el sartén y asegúrese de que cubra los lados y el fondo.
   
   
3. En la olla para mezclar con los champiñones y las cebollas, combine la sopa, camarones, carne de cangrejo, espagueti, la mitad del queso, el jugo de tomate y el sazón. Después de mezclar muy bien, coloque los ingredientes combinados en el sartén de 11 pulgadas bien engrasado con mantequilla. Espolvoreé el queso restante. Comience a cocinar a fuego medio o medio-bajo por 5 minutos hasta que la tapa de vueltas libremente. Reduzca el calor a bajo y cocine por 30 minutos. Entre abra la tapa los últimos 5 minutos para mejores resultados.

Sirve 4 porciones