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MARISCOS
TETRAZINI
(versión
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Olla
de 4 o 6 cuartos
Sartén de 11 pulgadas y tapa
Ingredientes:
- 1/2
libra de espagueti
- 3
cucharadas de mantequilla
- 1
cebolla pequeña, picada
- 1/2
libra de champiñones frescos, lavados y rebanados o una
lata de 6 onzas de champiñones rebanados, vaciar el jugo
- 1
lata (10-12 onzas) sopa condensada de tomate
- 1-1/2
taza de camarones, frescos o en lata
- 1-1/2
taza de carne de cangrejo, fresco o en lata
- 1/2
libra de queso tipo sharp cheddar, rallado
- 2-1/4
tazas de jugo de tomate
- Sal
y pimienta al gusto
Preparación
- Cocine
el espagueti en la Olla de acuerdo a las instrucciones del paquete.
Cocine un poquito pasado. Drene y separe.
- En
el sartén de 11 pulgadas, derrita la mantequilla a fuego
medio hasta que hierva. Sancoche las cebollas y champiñones
en el aceite. Cuando las cebollas y los champiñones estén
tiernos colóquelos en la olla para mezclar. Permita algo
de mantequilla en el sartén y asegúrese de que cubra
los lados y el fondo.
- En
la olla para mezclar con los champiñones y las cebollas,
combine la sopa, camarones, carne de cangrejo, espagueti, la mitad
del queso, el jugo de tomate y el sazón. Después
de mezclar muy bien, coloque los ingredientes combinados en el
sartén de 11 pulgadas bien engrasado con mantequilla. Espolvoreé
el queso restante. Comience a cocinar a fuego medio o medio-bajo
por 5 minutos hasta que la tapa de vueltas libremente. Reduzca
el calor a bajo y cocine por 30 minutos. Entre abra la tapa los
últimos 5 minutos para mejores resultados.
Sirve
4 porciones
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