• 1 1/2 libras de Filete de Res Redondo y sin grasa, corte en tiras delgadas.
• 1 cucharada de Salsa Worcestershire
• 2 cucharadas de Salsa de Soya baja en sal.
• 1 Cebolla mediana, finamente rebanada
• 2 Pimientos (coloridos), finamente rebanados
• 1 taza de Caldo de Res
• 2 cucharadas de Fécula de Maíz
• 6 Tomates Romanos, cortados en gajos
• 6 tazas de Arroz de Grano Largo cocido.

Preparación:

1. Precaliente el sartén de 11 pulgadas a fuego medio hasta que una gota de agua baile sobre la superficie. Agregue el filete, revuelva y cocine hasta que la carne dore. Agregue las salsas Worcestershire y de soya. Tape; reduzca el calor a bajo y cocine por 15 minutos.
   
   
2. Agregue la cebolla y los pimientos. Revuelva. Tape y cocine de 5 a 7 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos y crujientes. Aumente el calor a medio-alto. Mezcle el caldo de res con la fécula de maíz. Agregue al sartén, caliente la mezcla hasta que hierva. Revuelva los gajos de tomate, retire del fuego, tape y déjese a un lado por 1 minuto o hasta que los tomates se calienten.
   
   
3. Sirva sobre el arroz cocido y caliente.