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BISTEC
ORIENTAL A LA PIMIENTA
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para imprimir)
Sartén
de 28 centímetros / 11 pulgadas y tapa
Ingredientes:
- 680 gramos (1 1/2 libra) de carne de res cortada en tiras delgadas
- 1 cucharada de salsa Worcestershire (o salsa Inglesa)
- 2 cucharadas de salsa de soya con bajo contenido de sodio
- 1 cebolla mediana, cortada en rebanadas delgadas
- 2 pimientos morrones, cortados en rebanadas delgadas
- 1 taza de caldo de res, enlatado o hecho en casa
- 2 cucharadas de almidón de ma’z
- 6 tomates italianos, cortados en segmentos
- 6 tazas de arroz de grano largo cocinado
Preparación:
- Precaliente la sartén a fuego mediano.
- Añada la carne, revuelva y cocine hasta dorarla.
- Agregue la salsa Worcestershire y la de soya. Ponga la tapa
y reduzca el fuego a bajo. Cocine durante 15 minutos.
- Añada la cebolla y los pimientos. Revuelva, ponga la
tapa y cocine 5 a 7 minutos o hasta que queden blandos o justo
cocidos los vegetales.
- Aumente la temperatura a mediana-alta. En un recipiente pequeño,
mezcle el caldo de res y el almidón de ma’z. Añada
a la sartén y caliente la mezcla hasta que hierva.
- Incorpore los segmentos de tomates, revolviendo, quite del fuego.
Ponga la tapa y deje estar 1 minuto o hasta que se calienten bien
los tomates.
- Sirva sobre arroz cocinado caliente.
Tamaño de la porción: 6
| Análisis
nutritivo por porción: |
Equivalencias
por porción: |
| Calorías |
463 |
Pan/Almidones |
3 |
| Proteína |
42
g |
Otros
carbohidratos/azúcar |
-- |
| Carbohidratos |
57
g |
Carne
muy magra/proteína |
-- |
| Fibra
dietética |
3
g |
Carne
magra |
4 |
| Azúcar |
5
g |
Fruta |
-- |
| Grasa |
6
g |
Vegetales |
2 |
| %
de calorías de grasa |
13% |
Leche
- Descremada |
-- |
|
|
Grasa |
-- |
|
