|
ENSALADA
DE ELOTE Y FRIJOLES NEGROS
(versión
para imprimir)
Ingredientes:
- 3
mazorcas de elote limpias y sin hojas (ver receta
de elotes en nuestro archivo de recetas Lifetime®)
- 1/2
taza de Jugo fresco de Lima (como 2 limas grandes o 5 pequeños)
- 1/3
de taza de Cebolla Roja picada
- 1/3
de taza de Cilantro fresco picado
- 3
cucharadas de Vino Blanco
- 2
cucharaditas de Azúcar
- 2
cucharaditas de Comino molido
- 2
cucharaditas de chile en polvo
- 1
lata de 15 onzas de Frijoles Negros, drenada
- Gajos
de lima como adorno
Preparación:
- Cocine
el elote como indica el Libro de Recetas
Lifetime®
- Enfríe.
Corte de la mazorca los dientes de elote; coloque en un tazón.
Agregue el jugo y los demás ingredientes, revuelva suavemente.
Tape y refrigere por 1 hora. Adorne con los gajos de lima, si
desea.
Sirve
6 – 1/2 porciones de taza
|
