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POLLO
PRIMAVERA
(versión
para imprimir)
Sartén
Eléctrico Liquid Core®
Ingredientes:
- 4
pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2
zanahorias medianas, cortar en tiras delgadas
- 1
cebolla chica, rebajada y separada en anillos
- 1
pimiento verde chico, cortado en tiras delgadas
- 1
calabacita, sin pelar, rebanada en monedas de 1/2 pulgada
- 1
tasa de crema de leche
- 1
cucharada de harina de maíz
- 1/2
cucharadita de sal
- 1/4
cucharadita de pimienta
- 1/3
tasa de vino blanco para cocinar o caldo de pollo
- 2
cucharadas de queso Parmesano rallado
Preparación:
- En
un tazón pequeño, combine la crema de leche, la
harina de maíz, la sal y la pimienta. Guarde a un lado.
- Precaliente
el Sartén Eléctrico Liquid Core®,
destape, a 375°F (190°C). Agregue el pollo, dorando 5
minutos por lado en sartén tapado. Remueva el pollo, ponga
a un lado.
- Agregue
zanahorias, cebolla, pimientos verdes y calabacita: agite para
combinar. Tape, reduzca el calor a 225°F (108°C). Cocine
de 3 a 4 minutos hasta que los vegetales estén entre suaves
y crujientes.
- Añada
el vino o caldo a la mezcla de vegetales. Revuelva para combinar
y permita hervir. Continúe hirviendo, reduciendo el liquido
a la mitad. Agregue la mezcla de crema de leche, revolviendo hasta
que espese.
- Vuelva
a poner el pollo en el sartén. Tape; reduzca el calor a
bajo. Cocine de 15 a 20 minutos hasta que el pollo quede listo.
Espolvoree el queso Parmesano justo antes de servir.
Sirve
4 porciones
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